Olá "darling's" do meu coração!!!!

E ai, a semana começou bem prá vcs?

Ontem a "segundona" foi tranquilete!

E já no meio da tarde, Dona Muringa "deu uma inspirada" e fui na cozinha resolvida a preparar o "Jantar de segunda"!

E não é que aconteceu uma Sopinha de feijão com legumes! 

E ainda motivada pela inspiração, preparei um 

Pão de arroz

Ingredientes:

1 copo de arroz cozido(usei integral)

2 copos de farinha de trigo(usei copos pequenos)

1/2 col (sp)de manteiga

1 col (sp) de queijo ralado

1/2 copo de óleo(usei canola)

1 ovo(usei vermelho)

1 copo de leite morno(usei desnatado)

1/2 copo de açúcar(usei demerara)

1 pacote de fermento biológico(usei FERMIX)

Modo de fazer:

Bata todos ingredientes no liquidificador, menos a farinha. Iniciei pelo molhados: ovo, manteiga, leite....

Depois numa vasilha, acrescente a farinha e vá misturando aos poucos para não empelotar. Misture bem.

Deixe descansar até a massa inchar, uns 30 minutinhos.

Em seguida despeje a massa em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido. Se desejar coloque por cima mais um pouo de queijo ralado.

Estará pronto quando o sabor invadir a cozinha, e quando estiver moreninho!

Essa receita era de minha tia "gatinha" Dodó, que amava fazer! E ai lembrei de outra Olguinha, a feia + linda que conheço, para partilhar comigo esse momento "comida caseira", e vcs sabem o quanto uma sopinha alimenta o corpo e a alma!!! Mas isso vai ficar para outro post, dedicado especialmente as sopas, aguardem! 

Bom, e ainda teve um suco prá lá de gostoso, com as seguintes propriedades e ingredientes(nutrientes e alimentos): 

• hortelã: famosa por enfeitar pratos e dar um sabor extra à comida, ela possui um motivo  a mais para estar sempre na sua geladeira: propriedades terapêuticas que dão à esta verdinha, status de planta medicinal,"estimula o aparelho digestivo e tem propriedades anestésicas", é também rica em vitaminas C e A, cálcio e ferro, a vitamina C é um antioxidante poderoso e ajuda a sintetizar o colágeno. A vitamina A faz bem para a pele, os cabelos e os ossos. O cálcio atua na formação de ossos e dentes, e o ferro faz bem para o sangue,

• melão: deiurético, rico em vitaminas A, C e do complexo B e excelente fonte de sais minerais,

• limão: rico em vitamina C, tiamina, riboflavina, fósforo, silício, cálcio e ferro, e ainda para quem teme o ganho de gordura, o limão ajuda no emagrecimento (perda de gordura) sem estimular o catabolismo (perda de massa muscular),

• uva passas: Saúde dos ossos: possui uma alta concentração de boro, um elemento essencial ao desenvolvimento dos ossos e dos ligamentos, além de ter um papel fundamental na prevenção e na diminuição da perda óssea após a menopausa, causando assim a osteoporose. O boro também ajuda no tratamento dos sintomas da artrite, pois a suplementação de boro leva a menor formação de inflamação e de edemas; a uva passa pode ter uma ação preventiva no câncer colorretal, pois possui uma grande quantidade de fibras e também é rica em oligofrutossacarídeos que tem ação prebiótica.

 

As fibras tem a função de acelerar o trânsito intestinal e isso pode ajudar na eliminação dos agentes cancerígenos. Estudos revelam que os ácidos graxos produzidos pela fermentação das fibras no aparelho digestivo inibem a proliferação das células cancerígenas e os prebióticos da uva passa também está relacionado a este processo. Estas substâncias se formam no processo de desidratação da uva passa, por isso, não é possível encontrá-las nas uvas frescas. 

Quantidade significativa de ácido tartárico que beneficia o cólon, pois a substância acelera o trânsito intestinal, prevenindo assim o câncer colorretal; Doenças Cardiovasculares: tem capacidade cardioprotetora que está relacionada com o teor de fibras e também dos compostos fenólicos. As fibras ajudam na diminuição da absorção de colesterol e produz ácidos graxos pela flora intestinal, já os compostos fenólicos podem prevenir a aterosclerose, pois possui potencial antioxidante e anti-inflamatória.

Estudos comprovam que há um aumento significativo nos antioxidantes nos compostos fenólicos durante o processo de desidratação de frutas, aumentando assim a capacidade positiva das uvas passas nos processos oxidativos que levam a doenças crônicas. 

Acrescentar a uva passa na dieta possui vários efeitos positivos, como por exemplo, reduz os níveos de colesterol LDL e também de substâncias inflamatórias no organismo, não aumenta o nível de triglicérides no sangue, prevenindo assim as doenças cardiovasculares.

• gengibre: acão termogênica e anti-inflamatória.

 hummmmm, aprovado, delicioso!!!

Suco da "segundona!"

Ingredientes:

1/2 melão(usei o de redinha que é +saboroso)

suco de 1 limão

1 punhado de uva passas

1 pedaço de gengibre

Água(vá medindo para ficar no ponto)

Modo de fazer:

Bate tudo no liquidificador, e coa. Se for na centrífuga, não precisa coar.

Ah! e nem precisa adoçar de tão bom que fica!!!

#ficaadica!!!

Bem pessoal, por enquanto é só!!!!

Vou ali cuidar de quem está me aguardando logo mais(pacientes)!!

Faça sua visitinha e deixe seu comentário, vai ser bacana!!!

Bjnhos NUTRI!!!!!